Phu Tho domina a tecnologia, aumentando o valor dos vegetais seguros.

Da tecnologia ao produto

O projeto, liderado pela Hoang Bao Phu Tho Co., Ltd., com o apoio do Instituto de Pesquisa de Frutas e Hortaliças para aplicação e transferência de tecnologia, foi implementado de maio de 2020 a junho de 2023, no âmbito do Programa de Apoio à Aplicação e Transferência de Avanços Científicos e Tecnológicos para Promover o Desenvolvimento Socioeconômico em Áreas Rurais, Montanhosas e de Minorias Étnicas, giai đoạn 2016-2025.

Em vez de se concentrar em apenas uma etapa da produção, o projeto implementa um conjunto abrangente de soluções, desde sementes, cultivo, irrigação, controle de pragas e doenças até colheita, processamento, conservação e consumo.

Foram transferidos sete processos técnicos, incluindo cinco processos para a produção de pepinos, tomates, aspargos, rabanetes e pimentões, e dois processos para o pré-processamento e conservação de frutas e hortaliças. Através da implementação prática, a Hoang Bao Phu Tho Co., Ltd. recebeu e dominou esses processos, incorporando-os gradualmente à produção para adequá-la às condições locais.

Abrangendo 5,5 hectares, o projeto envolve a construção de uma área de produção agrícola de alta tecnologia, incluindo 10.000 m² de estufas, 3 hectares de sistemas de irrigação por gotejamento e outros equipamentos de produção. A combinação de estufas com irrigação que economiza água e práticas agrícolas seguras permite um melhor controle de fatores externos, manejo da água e dos nutrientes em cada fase de crescimento, além de limitar pragas e doenças e reduzir o uso de pesticidas.

Ao longo desses ciclos de produção, as culturas demonstraram crescimento estável, baixas taxas de pragas e doenças e rendimentos que atendem ou superam os requisitos estabelecidos. Isso fornece uma base prática para avaliar a viabilidade da aplicação de processos tecnológicos localmente.

Mais de 445 toneladas de frutas e vegetais seguros para consumo.

Os modelos foram implementados tanto em estufas quanto em campo aberto, com foco em cinco culturas principais de hortaliças e frutas.

Dentro da estufa, o projeto envolve o cultivo de pepinos em 1,2 hectares, tomates em 2 hectares e aspargos em 0,5 hectares. Nos campos abertos, as culturas incluem tomates em 2 hectares, rabanetes em 0,9 hectares, pimentões em 0,4 hectares e aspargos em 2 hectares.

Os resultados gerais mostram que o projeto produziu mais de 445 toneladas de frutas e vegetais seguros para consumo, incluindo 241 toneladas de tomates, 79 toneladas de pepinos, quase 59 toneladas de aspargos, quase 54 toneladas de rabanetes e 12 toneladas de pimentões. Os produtos foram produzidos utilizando processos seguros, atendendo aos requisitos do VietGAP.

O cultivo orgânico de pepinos proporciona altos retornos.

Especificamente, as culturas em estufa renderam mais de 231 toneladas, incluindo 79 toneladas de pepinos, quase 134 toneladas de tomates e 18 toneladas de aspargos. As culturas em campo aberto renderam mais de 214 toneladas.

Diversos indicadores de produtividade superaram os requisitos estabelecidos. O modelo de cultivo de aspargos em campo aberto alcançou uma produtividade de 20.421 toneladas/ha/ano, equivalente a 102,1% da meta estabelecida. Esse resultado demonstra que os processos de produção transferidos são adaptáveis ​​às condições reais de produção, além de gerar um produto estável em termos de qualidade e quantidade.

Além da produção, o projeto inclui também a construção de uma unidade de 150 m² para o pré-processamento e conservação de frutas e verduras, com capacidade para 10.000 toneladas por ano. A inclusão do processamento pós-colheita contribui para a redução de perdas, a melhoria da qualidade e o aumento da vida útil dos produtos antes de chegarem ao mercado.

Vinculando a produção ao resultado

Um dos resultados notáveis ​​do projeto é a formação inicial de vínculos entre produção e consumo, aproximando os avanços científicos e tecnológicos do mercado.

A Hoang Bao Phu Tho Co., Ltd. firmou parceria com a SADOECO Co., Ltd. para a compra e comercialização de produtos. De acordo com o contrato, todas as frutas e verduras produzidas no âmbito do projeto (2021-2023), com um volume de produção de aproximadamente 450 toneladas, serão distribuídas por meio de uma cadeia de suprimentos. A unidade compradora também participará do monitoramento do processo produtivo, desde o plantio e cultivo até a colheita, o processamento e a conservação.

O projeto também desenvolveu a identificação do produto, códigos, códigos de barras, rótulos e embalagens. Essas são etapas necessárias para melhorar a rastreabilidade, aumentar o reconhecimento da marca e facilitar o acesso ao mercado de produtos hortícolas seguros.

A partir daí, o modelo gradualmente formou uma cadeia relativamente fechada da produção ao consumo, contribuindo para a estabilização da produção e criando motivação para que as empresas continuassem investindo. Isso também serve como base para a expansão das ligações entre as instalações de produção e as empresas agrícolas em Phu Tho e Hanói .

Dominar a tecnologia e expandir o modelo.

Além das instalações e produtos, o projeto concentra-se na capacitação de pessoal técnico local. Dez técnicos foram treinados em produção segura de hortaliças de acordo com as normas VietGAP, operação de estufas, sistemas de irrigação, manejo de pragas e doenças, processamento e conservação. Ao final do curso, todos os 10 participantes atenderam aos requisitos.

O projeto também organizou treinamentos para 150 pessoas da comunidade local sobre técnicas de plantio, cultivo, controle de pragas e doenças, processamento, conservação e embalagem de produtos.

O treinamento da equipe técnica não só beneficia diretamente o projeto, como também cria uma força de trabalho capaz de operar, monitorar e continuar aplicando os processos tecnológicos após o término do projeto. Este é um fator crucial para garantir a sustentabilidade do modelo.

Após a conclusão do projeto, a Hoang Bao Phu Tho Co., Ltd. contará com uma infraestrutura completa, incluindo 10.000 m² de estufas de alta tecnologia, um sistema de irrigação por gotejamento de 3 hectares, uma oficina de 150 m² e equipamentos para produção, processamento e conservação. A empresa também terá uma equipe de 10 técnicos especializados em 7 processos transferidos.

O aspecto notável do projeto reside não apenas na sua área de produção ou nas mais de 445 toneladas de produtos criados, mas também na sua capacidade de formar um modelo relativamente integrado: possui tecnologia, instalações de produção, produtos padronizados, etapas de processamento e conservação, canais de distribuição e uma força de trabalho capaz de dominar o processo.

Um modelo para o cultivo de aspargos em estufas.

Os processos são transferidos diretamente para o modelo usando uma abordagem prática, facilitando a compreensão, a operação e a aplicação por parte da equipe técnica e da população local. Na prática, o modelo demonstrou a capacidade de combinar avanços científicos e tecnológicos com as condições de produção locais.

De acordo com o relatório resumido, as conquistas fornecem uma base para que Phu Tho continue expandindo a área de produção segura de hortaliças utilizando alta tecnologia, explorando de forma mais eficaz as vantagens da terra, das condições naturais e dos recursos locais. Espera-se que a replicação desse modelo contribua para a formação de áreas concentradas de produção segura de hortaliças e frutas, criando empregos, aumentando a renda e agregando valor à produção agrícola.

A partir de um projeto de aplicação de ciência e tecnologia, Phu Tho obteve mais um modelo para a produção de vegetais seguros em escala comercial, onde a tecnologia não só cria produtos padronizados, mas também se transforma gradualmente em capacidade de produção e valor de mercado.

Centro de Comunicação Científica e Tecnológica

Fonte: https://mst.gov.vn/phu-tho-lam-chu-cong-nghe-nang-gia-tri-rau-an-toan-197260907172440023.htm