Peru celebra o Dia Nacional do Pisco: Conheça um pouco mais sobre a bebida tradicional peruana!

Todo ano, no quarto domingo de julho, o Peru celebra o Dia Nacional do Pisco, destilado produzido exclusivamente a partir de uvas cultivadas nas regiões costeiras do país. Esta bebida emblemática do Peru representa séculos de prática vinícola. Seu processo de criação é meticuloso e começa com a colheita manual, seguida pela fermentação natural e destilação em alambiques de cobre. Hoje em dia, é utilizada em coquetéis clássicos como o Pisco Sour e o Chilcano, e também em novas receitas, que transcendem fronteiras sendo apreciadas em todo o mundo.

PERU, UM DESTINO IDEAL PARA OS APAIXONADOS POR GASTRONOMIA, CULTURA E HISTÓRIA

O Peru se destaca no turismo gastronômico devido à sua rica e diversa herança culinária, que combina tradições indígenas, influências coloniais e imigrações de diversas partes do mundo, resultando em uma cozinha vibrante e variada. O pisco desempenha um papel crucial neste cenário, não só como ingrediente principal de coquetéis icônicos como o Pisco Sour, mas também como símbolo da identidade.

Para aprofundar mais na história da bebida, o Peru tem várias rotas destinadas ao destilado. Ao percorrê-las, as pessoas têm a oportunidade de conhecer de perto o processo de produção da bebida, além de desfrutar de paisagens deslumbrantes e de uma rica cultura local.

AS PRINCIPAIS ROTAS DO PISCO NO PERU

ICA

De acordo com historiadores, a região de Ica foi o berço do Pisco, pois possui alguns dos vinhedos mais antigos do país e da própria América Latina. Lá encontram-se vinícolas como a Bodega Tacama, Queirolo, La Caravedo, entre outras, nas quais os visitantes podem participar de tours guiados que detalham o processo de produção do pisco, desde a colheita das uvas até a destilação.

A região também possui vários atrativos turísticos como a Huacachina, um oásis localizado no meio do deserto de Ica. Rodeada de imponentes dunas de areia, esta lagoa natural oferece uma paisagem deslumbrante e é um destino popular para atividades de aventura. Assim como o deserto de Paracas, onde se pode passear em 4×4 e fazer um piquenique de luxo em meio a uma paisagem fascinante.

Nesta região também se encontram as Linhas de Nasca. São desenhos gigantescos traçados no deserto que só podem ser plenamente apreciados do alto, em sobrevoos.

Não se pode deixar de visitar a Reserva Nacional de Paracas, um lugar com impressionantes penhascos e belas praias banhadas pelo oceano Pacífico. Também estão as Ilhas Ballestas, um santuário de vida marinha onde habitam lobos marinhos, diversas aves e os adoráveis pinguins de Humboldt.

AREQUIPA

A apenas 1h30 de voo de Lima, a região de Arequipa oferece uma combinação única de paisagens deslumbrantes e vinhedos locais, que produzem piscos de altíssima qualidade. Além disso, os visitantes também podem explorar o majestoso Cânion do Colca, um dos cânions mais profundos do mundo, e o centro histórico de Arequipa, declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO. Arequipa, conhecida como a “Cidade Branca” por suas construções em sillar (pedra vulcânica branca), destaca-se também como uma grande rota para os apaixonados por gastronomia.

O PISCO NO BRASIL

Os bares e restaurantes de gastronomia peruana no Brasil são o destino ideal para quem deseja provar coquetéis à base de pisco, harmonizados com pratos tradicionais da cozinha peruana como o Ceviche e o Lomo Saltado.

Além do clássico Pisco Sour, bebida que já conquistou o paladar dos brasileiros, é possível encontrar receitas exclusivas e inovadoras que mostram que o pisco é um destilado muito versátil, permitindo diversas combinações.

Consulte onde provar coquetéis com pisco no Brasil no link a seguir:

https://drive.google.com/file/d/1BQDxfjIoMn8SIu8XXvK6EDUa7YLUG9Hk/view?usp=drive_link