Alimentação equilibrada no outono: 5 dicas de especialista

Durante o outono, as temperaturas começam a ficar um pouco mais frias e, com isso, surge aquela vontade maior de comer (principalmente comidas bem calóricas). Por isso, muitas pessoas acabam tendo mais dificuldade de manter a dieta e uma alimentação equilibrada durante esses meses mais frios, e pode ser preciso fazer certas adaptações no cardápio para conseguir isso.

Antes de tudo, é importante lembrar que essa propensão a comer mais no frio tem uma explicação. De acordo com um estudo publicado no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, em 2014, o corpo aumenta a taxa metabólica para produzir calor quando exposto a temperaturas mais baixas, para manter a temperatura corporal estável.

“Isso acontece porque durante as temperaturas mais frias o nosso corpo precisa se manter aquecido, necessitando assim de mais energia. Como alimentos ricos em carboidratos são convertidos em energia, normalmente acabamos tendo desejo de consumir alimentos ricos em gorduras e sódio”, explica Carolina Faiad, coordenadora de nutrição da Clínica Seven, referência em nutrição e emagrecimento saudável.

Porém, mesmo havendo essa necessidade, é possível suprir o pedido do corpo por mais energia sem sair da dieta e manter uma alimentação equilibrada durante o outono. Veja 5 dicas da especialista a seguir:

Consuma sopas e caldos nutritivos

As sopas e caldos são ideais para os dias mais frios.

“Além de serem reconfortantes e aquecerem o corpo, elas podem ser preparadas com ingredientes saudáveis e nutritivos, como legumes, grãos integrais e proteínas magras. Uma sopa de abóbora, por exemplo, é rica em vitamina A e fibras, enquanto um caldo de frango com vegetais fornece uma boa dose de proteínas e minerais para o organismo”, recomenda Carolina.

Invista em carboidratos complexos

Já que, no outono, seu corpo pede por mais carboidratos, escolha os complexos, como batata-doce, abóbora, grãos integrais e quinoa. “Esses alimentos são ricos em fibras e fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade por mais tempo”, pontua a especialista.

Aumente a ingestão de alimentos antioxidantes

Essa época do ano traz consigo uma abundância de alimentos ricos em antioxidantes, como maçãs, peras, uvas, frutas vermelhas e vegetais de folhas verdes escuras.

“São opções que ajudam a combater os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico, algo especialmente importante para a transição das estações e para a prevenção de gripes e resfriados”, explica Carolina.

Com as temperaturas mais frias, muita gente acaba sentindo menos sede no outono, se esquecendo de ingerir líquidos. Contudo, a hidratação continua sendo essencial para o corpo.

“Uma excelente maneira de manter-se hidratado durante essa estação é consumir chás e infusões, que, além de líquidos, possuem propriedades terapêuticas. Chás de gengibre, camomila, hortelã e hibisco, por exemplo, ajudam na digestão, oferecem propriedades anti-inflamatórias e são relaxantes”, orienta a especialista.

Vale lembrar que esses líquidos não substituem a água, que ainda é a melhor opção para se hidratar, porém podem ajudar a dar aquele boom necessário na hidratação nesses meses.

Prefira gorduras saudáveis

No outono, é interessante incluir no cardápio fontes de gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva, castanhas, nozes e sementes. “São alimentos ricos em gorduras que são essenciais para o bom funcionamento do cérebro, ajudando também na absorção de vitaminas lipossolúveis, e proporcionam saciedade, diminuindo os desejos por lanches não saudáveis”, finaliza.