a grande feira gastronómica de Madrid

Há apenas alguns dias, o chef peruano Gastón Acurio aterrou em Madrid com La Mar, o seu restaurante há muito esperado na capital. A inauguração não é um feito menor e o boom da cozinha do país andino continua com a chegada de “Peru Mucho Gusto”, a feira gastronómica mais importante do país andino, que atravessa o Atlântico para realizar a sua primeira edição internacional em Madrid.

O evento, que terá lugar de 11 a 13 de abril no Espacio Ibercaja Delicias, traz à capital o melhor da cozinha peruana com provas de pisco, danças tradicionais, artesanato e, claro, comida. O “Peru Mucho Gusto”, por seu lado, tem-se afirmado como um sucesso no seu país desde 2008, atraindo milhares de visitantes todos os anos sob o lema “Sabores com História”.

25 restaurantes peruanos num só lugar

Em Madrid, a edição contará com 25 dos mais conceituados restaurantes peruanos em Espanha:

• Callao 24
• El Ceviche
• Xolo Nikkei & Cocktails
• HUMO
• Awki Nikkei
• Aroma e Sabor
• SUYO
• 14ª ronda
• A Conquista
• Gaman
• Barinka
• Fogo e Sabor
• Cilindro
• La Chamba Sanguchería
• Cevicheria Rokoto
• Lima Limón
• Hoku Fusion
• Llamp Gastrobar
• Chifa Doromari
• UMAMI
• TAMPU
• Avenida Peru
• La Sarita Suspiros Peruanos
• Ta Bueno Express
• Chifa Delicias

Mais do que comida: cultura e tradição peruanas

A feira terá espaços dedicados ao artesanato peruano e à exposição de produtos emblemáticos como o pisco, o cacau, o café e os grãos andinos. E se alguém duvidava da excelência culinária do Peru ou pensava que era só ceviche e pouco mais, os números falam por si: o país foi eleito 12 vezes o melhor destino gastronómico do mundo nos World Travel Awards, a última das quais em 2024.

Os bilhetes, aliás, estão disponíveis neste link.

Data e horário:

• Sexta-feira, 11 de abril: 16:00 – 21:00 hrs.
• Sábado, 12 de abril: 11:00 – 21:00 horas
• Domingo 13 de abril: 11:00 – 20:00 horas

Mais restaurantes peruanos em Madrid

A cozinha peruana converteu-se numa das mais populares de Madrid, graças à sua fusão de sabores e tradições. Restaurantes como El Inca, pioneiro em Espanha, Inti de Oro, com a sua autêntica cozinha crioula, ou Quispe, que oferece tapas peruanas com influências nikkeis, conquistaram os madrilenos. Espaços inovadores como o Tampu, com a sua proposta gastronómica com narração de histórias, ou o Chifa, que combina a tradição peruano-cantonesa, demonstram a versatilidade desta cozinha. Pode consultar a lista dos nossos favoritos em Madrid neste link.